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Ricette

Ceci in zimino, una ricetta tipica ligure realizzata con i nostri ceci e le nostre bietole in foglia.Piatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Ceci in zimino

300g ceci Le Cotte 250g bietola in foglia Le Cotte 5g funghi secchi ammollati in…
Elisabetta
ElisabettaGiugno 6, 2024
brunchPartyRicetteSecondiVegan

Spinacine

50g spinaci ben strizzati 1 panetto tofu 3 cucchiai lievito alimentare 1 cucchiaio miso 120g…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 24, 2024
brunchDolciPartyRicetteVegan

“Nutella” di ceci

200g ceci cotti 100g nocciole tostate 100g sciroppo d’acero 15ml olio di semi 20g cacao…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 19, 2024
Hummus di lenticchie al curryAntipastibrunchPartyPiatti VegetarianiRicetteVegan

Hummus di lenticchie

300g lenticchie cotte 1 cucchiaio tahina 1 cucchiaino curry in pasta Succo di mezzo lime…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 10, 2024
Involtini fusion di carta di riso, ripieni di crema di fagioli cannellini, tofu croccante e melanzane glassateAntipastibrunchPartyPiatti VegetarianiRicetteVegan

Involtini fusion

Per la crema di cannellini: 300g cannellini cotti 1 cucchiaio tahina Basilico Sale /Olio evo…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 10, 2024
Lasagne vegane con besciamella alle barbe rosse, scarola ripassata, rosolaccio sott'olio e scamorza affumicataPartyPiatti VegetarianiPrimi PiattiRicetteVegan

Lasagne primaverili

Per la besciamella vegetale: 40g farina 00 (o maizena per una versione senza glutine) 40g…
Elisabetta
ElisabettaAprile 10, 2024
Tartufi di ceci, cioccolato e burro di arachidi, vegani e proteicibrunchDolciPartyRicetteVegan

Tartufi di cioccolato

200g di ceci cotti 60g crema di arachidi 200g cioccolato fondente Per la copertura: 160g…
Elisabetta
ElisabettaAprile 3, 2024
Insalata di farro con melanzane e zucchine grigliate, pomodorini confit, olive taggiasche, feta e mentucciabrunchInsalatePartyPiatti VegetarianiPranzoRicetteVegan

Farro con verdure grigliate

300g di farro cotto 1 melanzana piccola 2-3 zucchine 2 cucchiai olive taggiasche 50g ca…
Elisabetta
ElisabettaMarzo 28, 2024
Polpette di verza e patate con cuore filante di formaggio vegano affumicatoAntipastibrunchPartyPiatti VegetarianiPranzoRicetteSecondiVegan

Polpette di verza

200 gr di verza 4 patate piccole 1 uovo ( o per una versione 100%…
Elisabetta
ElisabettaMarzo 22, 2024
Panino con cotoletta vegana di fagioli cannellini, insalata, pomodoro, cetriolini, maionese e ketchupPartyPiatti VegetarianiPranzoRicetteSecondiVegan

Cotoletta di cannellini

300g cannellini cotti 80g lievito alimentare 50cl circa latte di soia 1 spicchio aglio 1…
Elisabetta
ElisabettaMarzo 15, 2024
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Via Casella di Piuvica snc, 51100 Pistoia
Tel/Fax 0573.946507
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