Le Cotte – Amore per la terra

Amore per la Terra

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Spinaci, bietole, cicoria, rape, finocchi, carote, barbe rosse, erbette, cavolo nero

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Le Ricette delle Cotte

Piatti Vegetariani Primi Piatti

Luglio 23, 2020

Crema di cannellini carote e curcuma

300 g cannellini cotti 1 cipolla dorata 500 g carote cotte 2 cucchiaini di curcuma pepe q.b. sale q.b. olio evo q.b. acqua/brodo vegetale In una casseruola scaldate un cucchiaio…

Le Cotte

Piatti Vegetariani Primi Piatti

Luglio 23, 2020

Crema di cannellini, piselli e menta

400 g fagioli cannellini 750 g piselli 1,5 l brodo vegetale 12 foglie di menta Sale e pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b. In una pentola versate il brodo…

Le Cotte

Piatti Vegetariani Secondi

Luglio 23, 2020

Brisèe all’olio d’oliva e pomodori secchi ripiena di spinaci e zucca

BRISEE 200 gr di farina integrale 80 gr di olio extravergine 70 gr di acqua fredda 5 pomodori secchi FARCITURA 300 g zucca 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d’aglio…

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