RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti (per 6 crostoni)
- 300 g hummus rosa Le Cotte
- 1 mazzetto di agretti (circa 250 g)
- 6 fette di pane rustico
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai semi misti (zucca, girasole, sesamo)
- 1 spicchio d’aglio
- Succo di limone q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulisci gli agretti eliminando la parte finale più dura, lavali bene e saltali in padella con olio e aglio per 4–5 minuti. Sala leggermente.
Tosta il pane in forno o su una griglia finché diventa dorato e croccante.
Spalma uno strato generoso di hummus rosa sulle fette di pane, aggiungi gli agretti tiepidi sopra e completa con i semi tostati in padella per 2–3 minuti.
Aggiungi qualche goccia di limone e una macinata di pepe prima di servire.
