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Elisabetta

Crostone con verza alla siciliana e mozzarella veganaAntipastibrunchPiatti VegetarianiPranzoRicetteVegan

Crostone con verza alla siciliana e mozzarella

300g verza Le Cotte 4 fette di pane 30g uvetta 30g pinoli tostati 1 spicchio…
Elisabetta
ElisabettaGiugno 6, 2024
Farro con taccole e pomodoro, una ricetta veloce perfetta da portare nella schiscetta.Piatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Farro con taccole e pomodoro

300g farro Le Cotte 300g taccole 180g passata di pomodoro 3 cucchiai olio Evo 1…
Elisabetta
ElisabettaGiugno 6, 2024
Ceci in zimino, una ricetta tipica ligure realizzata con i nostri ceci e le nostre bietole in foglia.Piatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Ceci in zimino

300g ceci Le Cotte 250g bietola in foglia Le Cotte 5g funghi secchi ammollati in…
Elisabetta
ElisabettaGiugno 6, 2024
Pasta formato foglie d'olivo con pomodori secchi, capperi e olive, su un letto di humus di ceciPiatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Pasta alla mediterranea

200g pasta nel formato che preferite 300g hummus Le Cotte 1 spicchio aglio 4 pomodori…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 30, 2024
brunchPartyRicetteSecondiVegan

Spinacine

50g spinaci ben strizzati 1 panetto tofu 3 cucchiai lievito alimentare 1 cucchiaio miso 120g…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 24, 2024
brunchDolciPartyRicetteVegan

“Nutella” di ceci

200g ceci cotti 100g nocciole tostate 100g sciroppo d’acero 15ml olio di semi 20g cacao…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 19, 2024
Hummus di lenticchie al curryAntipastibrunchPartyPiatti VegetarianiRicetteVegan

Hummus di lenticchie

300g lenticchie cotte 1 cucchiaio tahina 1 cucchiaino curry in pasta Succo di mezzo lime…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 10, 2024
Involtini fusion di carta di riso, ripieni di crema di fagioli cannellini, tofu croccante e melanzane glassateAntipastibrunchPartyPiatti VegetarianiRicetteVegan

Involtini fusion

Per la crema di cannellini: 300g cannellini cotti 1 cucchiaio tahina Basilico Sale /Olio evo…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 10, 2024
Lasagne vegane con besciamella alle barbe rosse, scarola ripassata, rosolaccio sott'olio e scamorza affumicataPartyPiatti VegetarianiPrimi PiattiRicetteVegan

Lasagne primaverili

Per la besciamella vegetale: 40g farina 00 (o maizena per una versione senza glutine) 40g…
Elisabetta
ElisabettaAprile 10, 2024
Tartufi di ceci, cioccolato e burro di arachidi, vegani e proteicibrunchDolciPartyRicetteVegan

Tartufi di cioccolato

200g di ceci cotti 60g crema di arachidi 200g cioccolato fondente Per la copertura: 160g…
Elisabetta
ElisabettaAprile 3, 2024
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