RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti (per 2 persone)
- 300g farro Le Cotte
- 300g taccole
- 180g passata di pomodoro
- 3 cucchiai olio Evo
- 1 spicchio aglio
- Acqua qb
- Basilico
Preparazione
Soffriggete l’aglio in 3 cucchiai d’olio, poi aggiungeteci le taccole. Salate, fate rosolare e poi aggiungete la passata di pomodoro e un bicchiere d’acqua bollente. Fate andare una decina di minuti, o comunque finché saranno diventate più tenere, aiutandovi con acqua al bisogno.
Quando le taccole saranno pronte aggiungete il farro, fate andare un paio di minuti e siete pronti per impiattare.
