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Insalata estiva di farro

300g farro cotto 1 cetriolo grande 1/2 melone 1 panetto di feta (noi vegana) Basilico…
Elisabetta
ElisabettaGiugno 26, 2025
AntipastibrunchPartyPiatti VegetarianiPranzoRicetteVegan

Girelle di sfoglia alle erbette

300 g erbette cotte 2 cucchiai ceci cotti 1 cucchiaino senape Olio evo / Sale…
Elisabetta
ElisabettaGiugno 26, 2025
Pasta formato foglie d'olivo con pomodori secchi, capperi e olive, su un letto di humus di ceciPiatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Pasta alla mediterranea

200g pasta nel formato che preferite 300g hummus Le Cotte 1 spicchio aglio 4 pomodori…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 29, 2025
Piatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Vellutata fredda di cannellini, zucchine e menta

300g cannellini cotti 4 zucchine medie 3 cipollotti Qualche foglia di menta fresca Succo di…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 27, 2025
brunchInsalatePartyPiatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Strudel di bietole

300 g bietola cotta 125g seitan 100g nocciole 100g noci dell'Amazzonia 1 rotolo pasta sfoglia…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 26, 2025
brunchInsalatePartyPiatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Crema di ceci con asparagi al forno

Per la crema di ceci 300 g ceci cotti 2 cucchiai senape delicata  1 cucchiaio…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 16, 2025
Muffin vegani al cioccolato fondente e barbe rosseColazioneDolciRicetteVegan

Muffin cioccolato e barbe rosse

300 g di barbe rosse cotte 100 g farina 0 100 g farina integrale 70…
Elisabetta
ElisabettaMaggio 9, 2025
Piatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Rigatoni alle barbe rosse

200g barbe rosse cotte 200g feta (vegana o classica) 1 testa d'aglio Succo di mezzo…
Elisabetta
ElisabettaAprile 11, 2025
Insalata di fregula sarda con ceci, cavolfiore e vinaigrette alla senape, capperi e prezzemolobrunchInsalatePartyPiatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Insalata di fregola con ceci, cavolfiore e vinaigrette alla senape

300g ceci cotti 1 cavolfiore piccolo (comprese foglie e gambo) 230g fregola 2 cucchiai olive…
Elisabetta
ElisabettaAprile 4, 2025
farro primaverile alla vignarola, con piselli, fave e carciofiInsalatePiatti VegetarianiPranzoPrimi PiattiRicetteVegan

Farro alla vignarola

300g farro cotto 1 carciofo mammola 250g fave fresche 250g piselli freschi Lattuga romana 1…
Elisabetta
ElisabettaMarzo 20, 2025
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