RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti (per 2 persone)
- 300g ceci Le Cotte
- 300g cavolo verza Le Cotte
- 1/2 cipolla
- 1 costa sedano
- 1 carota
- 1l brodo vegetale
- Olio evo / sale
Preparazione
Taglia finemente carota, sedano e cipolla e soffriggili in olio evo. Quando saranno ben appassiti unisci cavolo verza e ceci, fai insaporire per bene.
Copri con tutto il brodo vegetale e fai cuocere coperto per almeno un’ora.
Servi la zuppa ben calda con un giro d’olio buono.
