RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti
- 250g ceci cotti Le Cotte
- 90 gr crema di arachidi 100%
- 50g sciroppo d’agave
- 5og sciroppo di datteri (in alternativa potete usare altri 50g di sciroppo d’agave)
- 1 cucchiaino colmo di cannella
- 100 ml latte vegetale non zuccherato
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- un pizzico sale
- 100g cioccolato fondente
Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti (a parte il cioccolato) in un mixer potente e frullate a massima velocità fino a ottenere un impasto liscio.
Tagliate il cioccolato in modo grossolano, e mettete 60g all’interno dell’impasto.
Foderate una teglia 20×20 (o di dimensioni equivalenti) con carta forno. Versate l’impasto nella teglia, poi disponete sulla superficie il restante cioccolato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per mezz’ora circa, o comunque finché la superficie sarà brunita. Aspettate che sia freddo prima di tagliarlo.
Si conserva in frigo per 4-5 giorni.
