RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 confezione rape cotte
- 2 spicchi d’aglio
- Olio EVO / Peperoncino
- Pangrattato per guarnire
Preparazione
Saltare le rape in padella con aglio, olio Evo, peperoncino (e volendo un filetto di acciuga). Quando saranno ben insaporite, frullarle con il minipimer aggiungendo acqua di cottura della pasta fino a ottenere una consistenza cremosa.
Condire la pasta scelta con la crema di rape, e guarnire con un filo d’olio e a piacere del pangrattato ripassato in padella.
