RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti
- 1 confezione erbette cotte
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250g ricotta di pecora
- 2 uova
- Parmigiano
- 1 manciata di mandorle pelate
- 1 spicchio d’aglio
- Olio EVO / Sale / Pepe
Preparazione
Saltare le erbette in padella con aglio e olio Evo. Quando si saranno raffreddate un po’, unirvi il resto degli ingredienti.
Stendere la pasta sfoglia, bucherellarla e farcirla con il composto ottenuto. A piacere, spennellare i bordi con uovo sbattuto o in alternativa latte.
Cuocere a 180° per 40 minuti circa.
Servire tiepida.
