RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti (per 2/3 persone)
- 1/2 confezione lenticchie cotte
- 100g cous cous
- 120gr acqua
- 3/4 pomodori
- 1/2 panetto di feta (classica o vegana)
Per condire:
- Olio Evo
- Aceto bianco
- Senape
- Sale
- Prezzemolo
Preparazione
Preparare il cous cous seguendo le indicazioni riportare sulla confezione. Unire al cous cous le lenticchie cotte, i pomodori e la feta tagliata a dadini.
Condire con una vinagreitte realizzata con olio EVO, aceto bianco, senape e sale. Finire con del prezzemolo.
Perfetta da portare a lavoro nella schiscetta.
