RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti (per 3 persone)
- 1 confezione cannellini cotti
- 250g pasta corta
- 5/6 pomodori secchi
- Olio EVO
Preparazione
Frullare i cannellini con i pomodori secchi e un po’ d’acqua calda fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiustare di sale.
Versare la crema in padella e finirvi la cottura della pasta, aggiungendo via via acqua di cottura al bisogno.
Un consiglio: se dovete fare solo due porzioni di pasta, con la crema avanzata potete fare dei crostoni o usarla come dip all’aperitivo. Si conserva in frigo fino a 3/4 giorni.
