RICETTA A CURA DI FEDERICA SIGHINOLFI @fede_kitchenlove
Ingredienti
- 500gr di broccoli
- 200gr panna vegetale
- 50gr parmigiano reggiano (o formaggio vegano a piacimento)
- Pangrattato
- Sale/ Pepe/ Olio evo
Preparazione
Lessare i broccoli per 15 minuti in acqua salata. Scolarli e lasciarli intiepidire.
In una ciotola mettere la panna, il parmigiano, sale e pepe e mescolare bene. Aggiungere i broccoli e mescolare piano per non romperli.
Metterli in una teglia da forno o nelle cocotte, aggiungere una spolverata di pan grattato, olio evo e fare gratinare in forno per circa 15 minuti a 200°.
