RICETTA A CURA DI NICOLE TADDEI @lemongrassandoliveoil
Ingredienti
- 60g ceci cotti
- 100g insalata
- 100g zucca⠀
- 30g feta⠀
- 3/4 fichi⠀
- Germogli qb⠀
- Rosmarino qb⠀
- Olio Evo⠀
- Sale⠀
- Pepe
Preparazione
Tagliare la zucca a fette abbastanza sottili e condirla con olio, sale, pepe e qualche rametto di rosmarino. Fare arrostire in forno quanto basta a seconda dello spessore delle vostre fette.⠀
Cinque minuti prima di togliere la zucca aggiungere i ceci, impostando la funzione grill così da renderli croccanti.⠀
In un piatto da portata unire gli altri ingredienti: insalata, fichi, feta e qualche germoglio.
