RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti
- 300 g di barbe rosse cotte
- 100 g farina 0
- 100 g farina integrale
- 70 g cacao amaro
- 120 g zucchero di canna integrale
- 80 ml di olio di semi
- 140ml latte vegetale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di cioccolato fondente
Preparazione
In un mixer frullate le barbe rosse con latte, olio, zucchero e cacao, fino a ottenere un composto liscio.
Unite le farine e lievito setacciati, poi il cioccolato tagliato a pezzi grossolani.
Cuocete i muffin a 180° per circa 20 minuti, facendo la prova dello stecchino.
