I ceci sono i semi di una pianta erbacea proveniente dall’oriente. Tra tutti i legumi è quello più antico e il terzo per diffusione mondiale.
La caratteristica forma tondeggiante color paglierino, rende il seme del cecio facilmente riconoscibile, mentre le radici profonde permettono alla pianta una buona resistenza anche in caso di scarsa presenza di acqua.
Il magnesio presente nei ceci svolge un ruolo importante nella protezione dell’apparato cardiocircolatorio, contrastando il pericolo costituito da infarti e ictus.
Gli Omega 3 sono ottimi collaboratori per la corretta funzionalità cardiaca e alleati contro la depressione, mentre le proteine vegetali fanno dei ceci una valida alternativa al consumo della carne.