Barbe Rosse

Caratteristiche

La barba o barbabietola rossa è un tipo di tubero la cui principale caratterista è indicata già nel nome: un colore rosso acceso e molto brillante.

La sua coltivazione si concentra nell’area mediterranea, ma si adatta bene a diversi tipi di terreno.

Proprietà e Benefici

Alimento dal sapore particolarissimo, la barbabietola rossa rappresenta un vero e proprio concentrato di qualità benefiche.

L’abbondante presenza di acqua la rende un’ottima soluzione per la ritenzione idrica, le fibre e i sali minerali costituiscono una fonte energetica sostanziosa per l’organismo.

La barba rossa ha pochissime calorie ed è consigliata nelle diete bilanciate e per le persone che soffrono di anemia, viste le peculiarità proprie di questo tubero che favoriscono la produzione di globuli rossi.

Tabella Nutrizionale 100gr

Valore energetico:
Kcal19
Grassi
tr
Proteine
g 1.1
Carboidrati
g 4