RICETTA A CURA DI ELETTRA RIZZOTTI PER @lecotteincitta
Ingredienti (per 2 persone)
- 200g pasta nel formato che preferite
- 300g spinaci in foglia Le Cotte
- 4 cucchiai tahina
- 2 cucchiai miso
- 1 spicchio d’aglio
- Olio evo /sale / peperoncino
Preparazione
Come prima cosa buttate la pasta che avete scelto, noi abbiamo usato delle penne lisce che con questo condimento stanno benissimo.
Saltate gli spinaci in padella con un bel giro d’olio, uno spicchio d’aglio in camicia e del peperoncino.
Nel frattempo preparate la salsa per la pasta unendo tahina e miso, e aiutandovi con un po’ d’acqua di cottura.
Scolate la pasta, conditela con la salsa e servite in un nido di spinaci saltati.
